Una Iniciativa

Una Alternativa

Un Nuevo Mercado

Mercado Macuilli

¿Cuál es Nuestro Objetivo?

Promover la producción mediante prácticas agroecológicas, compatibles con la certificación orgánica en el estado de San Luis Potosí y fomentar el consumo responsable y saludable de productos orgánicos y naturales de todos los actores participantes, cumpliendo los siguientes principios:

  1. Ofertar productos naturales de origen potosino, producidos mediante prácticas agroecológicas, certificables como orgánicos cumpliendo las disposiciones oficiales, establecidas en México.
  2. Vender directamente de productor a consumidor
  3. Ofrecer precios justos, basados en costos de producción claros y transparentes.
  4. Confianza y honestidad entre todos los actores.

¿Cómo Surgió esta Iniciativa?

La iniciativa surgió con el fin de establecer un intercambio directo, entre productores agropecuarios potosinos y habitantes de la capital del estado.

Actualmente el mercado Macuilli integra 30 productores de piloncillo granulado, vainilla, café, nopal fresco y derivados, pan artesanal, aromáticas y medicinales, mermeladas de frutas, miel y derivados, bordados , quesos de vaca y de cabra, frutas, hortalizas, huevo de gallina, maíz, calabaza y múltiples alimentos procesados.

¿Qué hacemos y Cómo lo hacemos?

El mercado Macuilli Teotzin, se encuentra en la ciudad de San Luis Potosí y se instala una vez al mes en la zona universitaria de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (U.A.S.L.P). Esta condición permite ofrecer una gran diversidad de productos agropecuarios frescos y procesados.

Se desarrolla un sistema de certificación orgánica participativa que da garantía al consumidor de la calidad orgánica de los productos y de la inocuidad de los mismos.

Mercado de Productos Naturales y Orgánicos Macuilli Teotzin A.C. es la primera iniciativa a nivel nacional que cuenta con reconocimiento oficial para desarrollar este sistema de certificación para consumo local.    

¿Cuáles han sido Nuestros Principales Logros?

Ofrecer un espacio alternativo de venta para que pequeños agricultores que conservan sus recursos naturales y evitan el uso de sustancias tóxicas para producir alimentos , los puedan ofrecer a precios accesibles, creando cadenas cortas y circuitos cortos de distribución de alimentos entre el campo y la ciudad.

Posicionar la producción agropecuaria orgánica en San Luis Potosí, como una alternativa para consumidores de la ciudad, cumpliendo las disposiciones legales federales en materia orgánica. Incentivando la producción primaria potosina dándole identidad en el mercado local.

Genero: 37% de los integrantes del mercado son mujeres y 63% restante son hombres.

Población indígena:  La lengua materna del 27% de los productores es el Náhuatl o Tennek